Consumir alimentos saludables para el organismo en las cantidades requeridas es la base para la prevención de diversas dolencias. La mala alimentación en la gota es una de las principales causas de sus complicaciones, lo cual es reconocido por los propios médicos y pacientes. Si el paciente no excluye los alimentos prohibidos de su dieta, esto puede provocar una exacerbación y aceleración de los procesos destructivos en las articulaciones.
¿Qué alimentos puedes comer? ¿Cómo componer correctamente un menú para la gota? Antes de responder a estas preguntas, debe comprender lo que absolutamente no se puede comer con gota y artritis. El tratamiento de esta enfermedad es un proceso bastante largo. Las prioridades de la terapia son la eliminación del dolor y el alivio de un ataque repentino.
Qué productos están prohibidos
Casi todo el mundo sabe cómo las grasas de origen animal afectan al cuerpo humano. Pero muchas personas con gota no tienen prisa por excluirlos de su dieta. Pero esto es lo que puede causar la progresión de la enfermedad.
Entonces, con esta dolencia, es absolutamente imposible usar:
- frijoles;
- alcohol;
- especias (excepto vinagre y laurel);
- guisantes;
- frijoles;
- champiñones;
- Salo.
Como muestran las estadísticas, las exacerbaciones de la gota a menudo comienzan cuando el paciente comienza a comer de manera inadecuada, permitiéndose comer pescado graso, carne y manteca de cerdo. Está estrictamente prohibido beber alcohol con gota, pero no todos los pacientes observan esta regla. El alcohol, como los alimentos grasos, retrasa la excreción de sales de ácido úrico y sus depósitos del cuerpo.
Con la gota, el cuerpo se debilita, mientras que el alcohol prácticamente no deja ninguna posibilidad de resistir la enfermedad. El alcohol, incluso en cantidades muy pequeñas, puede provocar un ataque repentino de gota. Además, los síntomas de dolor en este caso durarán mucho más y se manifestarán con más fuerza. Al mismo tiempo, las drogas no podrán extinguirlos de manera efectiva, ya que el alcohol en el cuerpo humano interferirá con los efectos de las drogas. ¿Cuál será el resultado de beber alcohol? Aceleración del proceso de deposición de sales de ácido úrico e intoxicación general del organismo.
Las salchichas y las carnes ahumadas son muy peligrosas para la gota, al igual que la sal de mesa. Los hongos son productos útiles para una serie de enfermedades, ya que contienen oligoelementos necesarios para una persona. Pero las personas con gota no deben comerlos. ¿Qué especia se puede usar al preparar alimentos dietéticos? ¿Qué condimento elegir? Solo laurel y vinagre. Si la gota ocurre en el contexto de enfermedades del tracto gastrointestinal, el vinagre y el agua con vinagre no se pueden usar para cocinar.
El paciente debe excluir cualquier alimento enlatado de su dieta. ¿Te regalas espadines? Espere una exacerbación de la gota. Los quesos salados y picantes también pueden agravarlo. Las legumbres, el café, el té, la cerveza, los caldos de carne son capaces de provocar complicaciones. Cualquier comer en exceso con gota está plagado del hecho de que puede provocar un ataque que, si se viola la dieta, se verá agravado por complicaciones adicionales.
Con una exacerbación de la gota, la lista de productos que puede consumir el paciente se reduce aún más. También es necesario saber que las recetas de platos que preparan la gota no deben incluir en ningún caso la fritura de los ingredientes.
¿Qué es bueno comer con gota?
La nutrición para la gota depende no solo de la etapa del curso de la enfermedad, sino también de las enfermedades concomitantes. Sobre la cuestión de cómo componer correctamente un menú y qué esquema de nutrición elegir, un reumatólogo, gastroenterólogo y nutricionista dará la respuesta más precisa. Hay productos para la gota que se pueden consumir, pero solo en cantidades limitadas.
Los siguientes alimentos son útiles para la gota:
- cualquier verdura (excepto picante y coliflor);
- verduras (excepto acedera, espinaca, apio);
- varias frutas (especialmente frutas cítricas);
- productos lácteos bajos en grasa y leche agria;
- huevos (codorniz y pollo);
- miel;
- cereales;
- aceite vegetal.
La dieta para esta dolencia puede incluir una pequeña cantidad de pescado o carne. Las recetas para cocinar aves hervidas son muy simples. En algunos casos, se le agrega calabaza, lo que ayuda a mejorar la digestión. A menudo se recomienda incluir este vegetal en la dieta para enfermedades de las articulaciones. La calabaza, como los tomates, mejora la digestión, ayuda a eliminar los depósitos de ácido úrico del cuerpo. Con la exacerbación de la gota, la calabaza y los tomates no se excluyen de la dieta.
En general, se acepta que las personas que padecen gota no deben limitar su consumo de tomates. Pero si el paciente tiene ciertos trastornos en el funcionamiento del tracto gastrointestinal, una gran cantidad de estos vegetales provocará una exacerbación de las enfermedades estomacales. Las recetas para platos que requieren muchas verduras para cocinar deben excluirse para pacientes con gota. Sin embargo, se pueden consumir todos los tipos de eneldo.
¿Qué pasa con la mantequilla y la leche? Por un lado, el cuerpo los necesita, por otro lado, pueden agravar la gota. ¿Cómo usar estos productos correctamente? Con una exacerbación de la enfermedad, la leche y la mantequilla no se pueden comer. En la etapa de remisión, se permiten como adicionales a los productos útiles. Kashi es la base de una nutrición adecuada para las personas que sufren de gota. Las recetas para estos platos incluyen la adición de mantequilla o leche. Durante una exacerbación de la gota, las papillas se cocinan en agua.
Las sopas de verduras son una verdadera cura milagrosa para la gota. Las verduras se pueden combinar con cereales y pastas, lo que añade variedad al menú del paciente. Una vez a la semana, es imperativo organizar un día de ayuno, durante el cual usar solo un producto. Es discutible si es posible o no organizar dicha descarga durante el período de exacerbación de la enfermedad. Muchos médicos aseguran: durante un ataque de gota, no se puede hablar de ningún día de descarga, dicha nutrición debilitará aún más el cuerpo y no brindará el efecto terapéutico deseado.
Las proteínas son requeridas por el cuerpo humano para cualquier enfermedad. ¿Qué producto elegir para satisfacer esta necesidad y no dañar su salud? Huevo. Debe saber: todos los días puede comer solo un huevo, de lo contrario, la proteína recibida por el cuerpo provocará la liberación de una porción significativa de ácido úrico en la sangre.
El pan blanco y negro son muy útiles para la gota. Semillas y frutos secos también. ¿Qué tipo de manzanas dar preferencia a la gota? Los expertos aconsejan elegir aquellas manzanas cuya cáscara sea verde.
Los mariscos ayudan a reducir el nivel de ácido úrico en el cuerpo. Los calamares hacen un excelente trabajo con esta tarea. Las recetas de ensaladas, donde los calamares se combinan con diversas verduras y algas, deben elegirse con cuidado. ¿Cuál encajará? Solo se requiere uno donde no haya verduras, condimentos y una pequeña cantidad de aceite vegetal.
Beneficios del agua mineral
El agua mineral debe estar en la dieta de una persona que sufre de gota. El paciente debe beber una media de 2, 5 litros de agua al día, pero sólo si no tiene enfermedad renal crónica. Además, puede beber agua hervida o mineral, jugos, decocciones, compotas, té verde.
Si vierte escaramujos o frutos secos con agua hirviendo y los deja reposar en un termo, obtendrá una excelente compota, en la que se almacena un máximo de vitaminas. Con gota, se vierte agua hervida sobre hierbas medicinales para obtener infusiones útiles. Qué composición elegir para tal infusión, lo recomendará un fitoterapeuta.
El agua mineral no es un remedio menos popular. Se diferencia en la ubicación de la fuente y la composición. Para tratar la gota, debe beber agua ligeramente alcalina. La etiqueta del envase contiene toda la información necesaria. Lo mejor es elegir agua mineral. Pero debe usar solo el agua mineral recomendada por el médico.